Découvrez notre
sélection de vanille
une vanille de Qualité
La vanille bourbon de Madagascar Vamido se distingue par une qualité exceptionnelle vous offrant une vanille naturelle, sans additifs ni conservateurs. Nos gousses mesurent 18cm pour une grande quantité de graines garantissant un goût unique. Leur taux de vanilline élevée et leurs arômes intenses en font un très bon choix pour tout les chefs pâtissiers et amateurs de cuisine.
Une Épice Reconnue à Travers le Monde
La vanille de Madagascar est une épice utilisée par les plus grands chefs. Réputées pour leur richesse en saveur et leur arôme au parfum intense, nos gousses de Vanille de Madagascar sont le choix idéal pour une variété de recettes sucrées et salées.
Que vous vouliez cuisiner une délicieuse crème brûlée, une pâtisserie, un plat exotique ou même encore pour accompagner une boisson, nos gousses bourbon répondront à tous vos besoins.
les bienfaits de la vanille
Riche en antioxydants aux propriétés anti-cancer, elle protège vos cellules et combat le vieillissement prématuré. Son arôme naturel apaisant réduit le stress et l’anxiété. Des études montrent que la relaxation liée à la vanille offre une amélioration de la qualité du sommeil. Ses propriétés digestives aident à apaiser les troubles gastriques. De plus, c’est une source précieuse de vitamines et de minéraux importants pour votre santé.
Notre Histoire
Chez Vamido, la vanille est bien plus qu’une simple épice. C’est l’histoire d’une passion pour l’authenticité et un savoir-faire transmis de génération en génération au cœur de Madagascar. En partenariat avec des cultivateurs locaux, nous sélectionnons chaque gousse avec soin, pour vous offrir une vanille bio d’une qualité incomparable cultivée dans un climat idéal.
Questions les plus fréquentes
Nous possédons nos propres champs de culture familiales malgaches situés au nord-ouest de Madagascar dans lesquels nos gousses profitent du climat idéal pour vous offrir la meilleure qualité possible. Cela nous permet aussi de vous proposer notre qualité à des prix bien plus compétitifs.
La variété Bourbon, qui se trouve principalement à Madagascar et l’île de la Réunion (île bourbon), est réputée pour ses arômes riches, crémeux et sucrés, différent des autres variétés comme la vanille de Tahiti (Tahitensis), qui a un goût plus floral et fruité.
Oui ! Après avoir extrait les graines, vous pouvez faire des infusions dans du lait chaud ou de la crème, ou les conserver dans du sucre pour faire du sucre vanillé maison ou du caramel.
Fendez la gousse en deux dans le sens de la longueur avec un couteau pointu, grattez et récupérez les graines et ajoutez-les directement à vos préparations culinaires (gâteaux, glaces, crème anglaise). Vous pouvez également laisser infuser les gousses dans des liquides comme le lait pour aromatiser crèmes, sauces et desserts.
Vous pouvez le faire à l’adresse support@vamido.fr ou via notre page contact
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Produit Garanti
